Trang Chủ Khám phá Lào Cai Ẩm thực

Văn Bàn mùa măng

Vào mùa măng, chỉ cần chạm đất Văn Bàn, du khách đã bắt gặp những điểm bán măng của đồng bào địa phương dọc Tỉnh lộ 151 và Quốc lộ 279. Măng tươi Văn Bàn giờ đã trở thành hàng hóa, là món quà được nhiều người chọn. Trước đây, bà con thường tự phát vào rừng đào măng, nhưng với chủ trương giao đất, giao rừng, nhiều hộ đã đưa cây vầu, cây sặt vào trồng trên diện tích được giao, vừa góp phần phủ xanh đất trống, vừa có thể thu hoạch măng khi đến mùa.

Cao nguyên mùa cốm mới

Mỗi độ thu sang, khi những hạt lúa mẩy căng sữa, chờ ngày chín, cũng là lúc các bản làng của đồng bào Tày ở vùng cao Bắc Hà chộn rộn vào mùa làm cốm. Cũng như người Tày ở một số huyện Bảo Yên, Văn Bàn, Sa Pa... người Tày ở miền “cao nguyên trắng” vẫn luôn gìn giữ bản sắc văn hóa trong nếp sống thường nhật. Không chỉ có vậy, giờ đây, mùa làm cốm còn trở thành một sản phẩm du lịch của các bản làng người Tày ở vùng đất “trăm bó gianh” này.

Không ghé chợ phiên Bắc Hà thì phí cả mùa thu

Cứ mỗi độ thu về, mùa lúa chín ở vùng cao lại thu hút hàng nghìn lượt khách tới tham quan. Nếu lên Tây Bắc mùa này, ngoài “săn” mùa vàng, bạn đừng quên ghé thăm phiên chợ ở rẻo cao Bắc Hà.

Đến Bắc Hà thưởng thức đặc sản phở chua

Phở chua là món ăn truyền thống rất nổi tiếng của người Bắc Hà (Lào Cai) và nếu đến chợ phiên Bắc Hà chắc chắn bạn sẽ không thể bỏ qua món ăn hấp dẫn này.

Hấp dẫn bánh truyền thống người Tày

Những ngày này, người dân tộc Tày khẩn trương chuẩn bị nguyên liệu, làm các loại bánh truyền thống, như: Bánh rợm, bánh chuối, bánh gai để cúng tổ tiên nhân Rằm tháng Bảy (âm lịch).

Kẹo kéo ngày xưa

Đầu năm, lạc giữa dòng người du xuân Đền Thượng, tôi lại bị níu chân bởi hình ảnh chiếc thúng nhỏ bán kẹo kéo của người bán hàng rong. Món quà quê một thời đã trở thành kỷ niệm tuổi thơ của rất nhiều người.

Ðặc sản xứ Mường

Đất Mường Khương vốn nổi tiếng với nhiều đặc sản và lạp xường là một trong những món ăn hấp dẫn như thế.

Lên Bắc Hà thưởng thức mận Tam hoa

Đến Bắc Hà - Lào Cai mùa này, du khách không chỉ ấn tượng về vẻ đẹp thiên nhiên mộc mạc với những phiên chợ đậm đà bản sắc dân tộc vùng cao, mà còn hào hứng khi có dịp hòa mình giữa rừng mận Tam hoa, tự tay hái và thưởng thức những trái mận thơm ngon, ngọt dịu.

Ngon lạ món Cải mầm đá Sa Pa

Sa Pa – Lào Cai không chỉ được biết đến với nhiều thắng cảnh tuyệt đẹp mà còn có nhiều món ăn đặc sản nổi tiếng, để lại nhiều ấn tượng đối với mỗi du khách khi đến đây. Cải mầm đá là một món ăn mà du khách nên thưởng thức khi đến Sa Pa.

Lạ miệng với món xôi cọ của người Tày

Vị béo ngậy của cọ, vị thơm dẻo của gạo nếp nương quyện vào nhau tạo nên một món ăn dân dã, mang hương vị ẩm thực của đồng bào người Tày từ thưở xưa vẫn còn lưu truyền đến ngày nay. Cách chế biến rất đơn giản, không cầu kỳ, song đây là một trong những nét văn hóa ẩm thực đặc sắc của người Tày ở vùng đất ven dòng Nậm Luông (xã Nghĩa Đô, huyện Bảo Yên).