Người Giáy Bát Xát giữ hồn Tết Trung thu

Mỗi mùa Trung thu về, trong những nếp nhà người Giáy ở thôn Tân Hồng, xã Bát Xát lại dậy hương bánh mới. Giữa nhịp sống hiện đại, bà con nơi đây vẫn gìn giữ cách làm bánh Trung thu truyền thống trên bếp than hồng – nét đẹp văn hoá được trao truyền qua bao thế hệ, góp phần lưu giữ hương vị quê hương.
baolaocai-c_img-1321.jpg
Cứ đến tháng Tám âm lịch hằng năm, gian bếp của người Giáy ở làng Bản Vền (nay là thôn Tân Hồng, xã Bát Xát) lại đỏ lửa, tỏa hương bánh Trung thu nướng thơm lừng. Những mẻ bánh vàng ruộm ra lò không chỉ là món quà mùa trăng, mà còn là cách người Giáy nơi đây gìn giữ hồn vị truyền thống giữa nhịp sống hiện đại.
baolaocai-c_img-6587.jpg
Giữa gian bếp mộc mạc, những người phụ nữ Giáy quây quần cùng nhau làm bánh Trung thu.
baolaocai-c_img-6448.jpg
Người nặn vỏ bánh.
baolaocai-c_img-6575.jpg
Người làm nhân.
baolaocai-c_img-6747.jpg
Nguyên liệu làm bánh được phụ nữ Giáy tự tay chuẩn bị từ sớm, tận dụng những sản vật sẵn có như đỗ xanh, lạc, vừng, mật mía… tạo nên hương vị đặc trưng của Tết Trung thu vùng cao.
baolaocai-c_img-6537.jpg
Theo chị Hồ Thị Bích (áo xanh bên trái), nghề làm bánh Trung thu của người Giáy ở Tân Hồng đã có từ lâu đời. Qua thời gian, nghề truyền thống này vẫn được gìn giữ, lan toả qua nhiều thế hệ.
baolaocai-c_img-1324.jpg
Người phụ nữ Giáy khéo léo phết lớp lòng đỏ trứng lên mặt bánh trước khi nướng – công đoạn đòi hỏi sự tỉ mỉ để bánh khi ra lò có màu vàng đều, dậy hương, hòa quyện cùng vị ngọt bùi đặc trưng.
baolaocai-br_img-1327.jpg
Những chiếc bánh được người phụ nữ Giáy nhẹ tay xếp vào nồi gang để nướng.
baolaocai-c_img-6417.jpg
Người Giáy sử dụng lõi ngô phủ trên lớp than hồng để nướng bánh – phương pháp thủ công giúp bánh chín đều, giữ trọn hương vị tự nhiên tự nhiên.
baolaocai-c_img-6642.jpg
Không cần lò điện, người Giáy nướng bánh ngay trên bếp lửa, canh từng phút để bánh chín đều, thơm vàng bắt mắt.
baolaocai-c_img-6490.jpg
Mẻ bánh Trung thu của người Giáy vừa chín tới, vàng ươm và dậy hương thơm đặc trưng.
baolaocai-c_img-6501.jpg
Những chiếc bánh nướng vừa ra lò, được xếp cẩn thận lên mẹt tre để nguội tự nhiên.
baolaocai-c_img-6635.jpg
Hương bánh quyện cùng khói bếp tạo nên vị thơm ngon mộc mạc, đặc trưng của bánh Trung thu người Giáy.
baolaocai-c_img-6607.jpg
Giữa nhịp sống hiện đại, người Giáy vẫn giữ trọn nét đẹp Trung thu truyền thống.
baolaocai-c_img-1320.jpg
Mỗi chiếc bánh là kết tinh của sự khéo léo, mang đậm hương vị Trung thu truyền thống.

 

https://baolaocai.vn/nguoi-giay-bat-xat-giu-hon-tet-trung-thu-post883748.html

Nguồn: Lê Nam (Báo Lào Cai điện tử), Chủ Nhật ngày 05/10/2025 - 18:44 (GMT+7)

Tin Liên Quan

Nét đẹp cúng rừng của người Mông Tổng Kim

Từ nhiều đời nay, đồng bào Mông ở thôn Tổng Kim, xã Nghĩa Đô vẫn duy trì lễ cúng rừng vào dịp đầu năm. Không chỉ gìn giữ nét đẹp văn hóa truyền thống, nghi lễ còn góp phần nâng cao ý thức bảo vệ rừng, gắn kết cộng đồng và củng cố tình đoàn kết trong thôn bản.

Khi di sản được gìn giữ từ cộng đồng

Với 34 nhóm ngành dân tộc cùng sinh sống, Lào Cai là vùng đất hội tụ nhiều giá trị di sản văn hóa vật thể và phi vật thể đặc sắc. Không chỉ hiện diện trong các không gian bảo tồn hay lễ hội, những giá trị ấy đang được gìn giữ một cách bền bỉ trong đời sống hằng ngày bởi chính cộng đồng người dân...

Hạnh phúc - Nguồn cảm hứng bất tận trong văn chương

Hạnh phúc trong văn chương không chỉ là đích đến, mà là hành trình đầy xúc cảm được dệt nên từ chất liệu của cuộc sống. Bằng ngôn từ và hình tượng nghệ thuật, các tác giả đã không ngừng kiếm tìm và tôn vinh giá trị hạnh phúc, để mỗi tác phẩm là đóa hoa thơm dâng tặng cho đời.

Rộn ràng chương trình văn nghệ, lan tỏa tinh thần ngày hội bầu cử

Không khí rộn ràng, tươi vui lan tỏa khắp các khu dân cư khi chương trình giao lưu văn nghệ chào mừng cuộc bầu cử đại biểu Quốc hội khóa XVI và đại biểu Hội đồng nhân dân các cấp nhiệm kỳ 2026 – 2031 được tổ chức, thu hút đông đảo cán bộ, đảng viên và Nhân dân phường Cam Đường tham gia cổ vũ.

Gìn giữ múa Mường

Trong đời sống của đồng bào Mường, các điệu múa truyền thống không chỉ là nghệ thuật biểu diễn mà còn là cách lưu giữ ký ức cộng đồng. Qua bao thế hệ, những bước múa mộc mạc nhưng giàu sức biểu đạt vẫn “sống” mãnh liệt, góp phần khẳng định bản sắc riêng văn hóa Mường tại vùng đất Liên...

Người thắp lửa đam mê nhạc cụ dân tộc

Trong dòng chảy hối hả của cuộc sống hiện đại, khi những giai điệu sôi động của âm nhạc đương đại chiếm ưu thế, tại Trường Cao đẳng Nghề Yên Bái, vẫn có một người phụ nữ lặng lẽ nhưng bền bỉ gìn giữ và lan tỏa giá trị của âm nhạc truyền thống. Đó là cô giáo Trần Huyền Trang. Với cô, tiếng...