Lào Cai hiện có trên 2.050 ha diện tích sản xuất các giống lúa đặc sản nổi tiếng của địa phương như Séng Cù, Hương Thơm, DS1… Đến nay, bà con nông dân đã ứng dụng tiến bộ khoa học kỹ thuật vào sản xuất. Tỷ lệ giống lúa lai và lúa kỹ thuật chất lượng cao chiếm 85%. Sản lượng lương thực có hạt đạt trên 268,3 nghìn tấn, vượt 1,2% kế hoạch và tăng 3,3% so cùng kỳ. Kết quả trên đã góp phần đảm bảo an ninh lương thực, ổn định cuộc sống và tác động tích cực đến công tác xoá đói, giảm nghèo ở khu vực nông thôn.

Với lợi thế đất đai và khí hậu, Lào Cai đã chú trọng đầu tư cho phát triển các vùng cây ăn quả, chè và rau an toàn theo hướng sản xuất hàng hoá. Riêng diện tích cây ăn quả của toàn tỉnh đã có gần 8.000 ha với các giống chất lượng, được thị trường ưa chuộng như lê VH6 và đào Pháp; mận tam hoa Bắc Hà; chuối và dứa của huyện Mường Khương, Bát Xát, Bảo Thắng. Tổng diện tích chè tập trung toàn tỉnh gần 4.000 ha. Trong đó, trên 1.000 ha đang áp dụng quy trình sản xuất chè an toàn theo tiêu chuẩn VietGAP quy mô lớn tại Mường Khương và Bảo Thắng. Lào Cai đã có những sản phẩm chè chất lượng cao như Tâm trà, Sơn nữ trà, Ô Long trà, trà Bát Tiên, trà Lão Tiên, chè Shan Thanh bình và chè Tuyết Shan A Mú Sung…Vùng sản xuất rau an toàn của tỉnh có diện tích trên 500 ha. Năm 2013, đã cung cấp cho thị trường Hà Nội trên 2.000 tấn rau xanh các loại.

Sản xuất nông nghiệp hàng hoá của Lào Cai được tiêu thụ tốt và đang dần hướng tới những thị trường tiêu thụ chất lượng cao. Chăn nuôi quy mô lớn theo hướng trang trại đang phát triển mạnh với các loài vật nuôi có giá trị như gà đen, lợn đen, trâu đen, bò vàng vùng cao, vịt Sín Chéng. Nhiều trang trại đã ứng dụng công nghệ nuôi gà lạnh mang lại hiệu quả kinh tế cao. 3 dự án chăn nuôi lợn công nghệ cao cũng đang được triển khai tại thành phố Lào Cai và huyện Bảo Yên với quy mô mỗi trang trại từ 600-1.200 nái sinh sản. Tổng diện tích nuôi thuỷ sản của cả tỉnh có khoảng 1.766 ha. Mô hình nuôi thuỷ đặc sản đang được nhân rộng với các loài như cá lăng chấm, cá bỗng, cá chiên… Phát triển thuỷ đặc sản có giá trị kinh tế cao như cá chép, cá tầm, cá hồi, cá nheo vàng, cá trắm đen cũng đang đem lại thu nhập tăng gấp 2-2,5 lần cho bà con nhân dân.

Thời gian tới, Lào Cai tiếp tục đầu tư 70% vốn đầu tư từ ngân sách cho vùng cao, vùng nông thôn. Đầu tư phát triển nông, lâm nghiệp, thuỷ sản và nông thôn theo hướng nâng cao năng suất, chất lượng và hiệu quả kinh tế. Quan tâm đến xây dựng chỉ dẫn địa lý, thương hiệu và tiêu chuẩn chất lượng các sản phẩm nông nghiệp có lợi thế của địa phương như rau, hoa, chè, gạo đặc sản, lợn đen, trâu Bảo Yên, vịt Sín Chéng, gà đen, cá Hồi, cá Tầm Sa Pa…

Kết quả bước đầu về tái cơ cấu ngành nông nghiệp đã cho thấy triển vọng đột phá, nâng cao vị thế của nông nghiệp địa phương và đem lại nhiều lợi ích hơn cho nông dân.